Yapılan araştırmalara göre kırmızı soğan yemek kanseri engelliyor. Yemeklere lezzet veren kırmızı soğan sayesinde kanser hücreleri küçülüyor. Kanser önleyici hücrelerin büyümesini engelleyen kuersetin, neredeyse tüm sebzeler göz önüne alındığında en çok soğanda bulunuyor. Bu yüzden kırmızı soğan tüketiminin, kanser hücrelerinin büyümesine yarayan demir maddesini, hücrelerden ayırabilecek güce sahip olduğu düşünülüyor. Yapılan araştırmalar, soğanın göğüs kanseri hücrelerini de öldürmede etkili olduğunu ortaya çıkardı. Üstelik soğanın rengi ne kadar koyu olursa, etkisinin de o kadar fazla olacağı da bulgular arasında. Yapılan araştırmalar, soğanın göğüs kanseri hücrelerini de öldürmede etkili olduğunu ortaya çıkardı. Üstelik soğanın rengi ne kadar koyu olursa, etkisinin de o kadar fazla olacağı da bulgular arasında.
