Paris'ten Tokyo'ya dünya genelinde 30 ayrı restoran zinciri bulunan 19 Michelin yıldızlı şef Alain Ducasse de Taksim 360 projesinin içinde bir restoran açma kararı alarak Türkiye'ye giriş yaptı. Alain Ducasse restoranlarının global yatırımcısı Nasser Kazeminy konuyla ilgili şunları kaydetti: "Projeyi inceledik, çok beğendik. Yerinde görmek için de İstanbul'a geldik. Taksim 360'ın kısa zamanda İstanbul'un tam kalbinde lüks bir destinasyon olacağına inancımız tam."