Zeytinyağlı yemekleri hiç su eklemeden veya çok az suyla ve kısık ateşte pişirin. Zeytinyağlılara ekleyeceğiniz şeker ve sarmısak lezzetini arttırır.
Yemeğe koyacağınız zeytinyağının yarısını pişirirken kullanın. Kalan yarısını ocaktan aldıktan sonra üzerine gezdirin.
Zeytinyağlıları bir gün dinlendirdikten sonra tüketin.
İşte faydaları:
Zeytinyağı E, A, K ve D vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve çinko içerir. Sağlık için çok önemli olan linoleik asit oranı yüksektir. Anne sütüne en yakın besleyici özelliğe sahiptir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalp ve mide sağlığını korur. Kan şekerini dengeler. Sindirime yardım eder. Kansere karşı koruyucudur. Antioksidan özelliği vardır. Kötü kolesterolü düşürür.
ORUK KEBABI
1 kg kıyma (kuzu-dana karışımı) 1 çay bardağı YÖREMCE KÖFTELİK BULGUR Yeteri kadar sıcak su 1 adet soğan 2 diş sarmısak 2 tatlı kaşığı biber salçası 2 adet kırmızı Biber Tuz Kimyon Pul biber Servis için: Közlenmiş domates, Biber, Tırnak pideYAPILIŞI: YÖREMCE KÖFTELİK BULGUR'u derin bir kaba alın ve üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edin. Bir kapak kapatıp, 10 dakika suyunu çekmesi için bekletin. Soğanı rendeleyip, suyunu sıkın. Kırmızı biberi robottan geçirin. Bulgurun üzerine kıyma, soğan suyu, dövülmüş sarmısak, salça, çekilmiş kırmızı biber, tuz, kimyon ve pulbiber katıp, tüm malzemeyi iyice yoğurun. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız köfteleri ahşap şişlere geçirin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın ya da ızgarada pişirin. Tırnak pide, domates ve biberle birlikte sıcak olarak servis yapın.
BİBERLİ TAVUK KANADI
1 kg tavuk kanadı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1'er çorba kaşığı DİYAR TATLI TOZ BİBER 2 çorba kaşığı yoğurt 2 diş dövülmüş sarımsak kekik TuzYAPILIŞI: Zeytinyağı ile fırın kabını yağlayın. DİYAR TATLI TOZ BİBER ve diğer malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve soslanmış kanatları fırın kabına dizin. Hafif kızarmaya başlayıncaya kadar 200 derece fırında, daha sonra ısıyı 175 dereceye düşürerek kızarana kadar pişirin.
ENGİNAR SARMASI
6 adet enginar 12 adet büyük boy asma yaprağı Yeteri kadar su, 1 adet limon İkişer adet soğan ve havuç 9 yemek kaşığı pirinç 5 dal taze soğan Yarımşar demet dereotu ve maydanoz 2 çay kaşığı karabiber Yarım çay bardağı ZEO NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI 1 adet limonun suyu, tuzYAPILIŞI: Enginarların kararmasını önlemek için yarım limonla ovun ve yayvan bir kaba alın. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip kalan limonu içine sıkın ve bu şekilde beklemeye bırakın. Diğer taraftan asma yapraklarını kaynayan suya atıp yumuşayana dek bekletin. Tencereden alıp soğuk suya atın. Fazla suyunu sıkın. Soğan ve havuçları temizleyip halka doğrayın. Daha sonra düz bir tencerenin dibine yayın. Pirinci bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Su soğuyana dek bekletip süzün. Üzerine kıyılmış taze soğan, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. 6 adet asma yaprağını iç kısmı yukarı gelecek şekilde düz bir zemine yayın. Üzerlerine 1'er adet enginar koyup, iç harcı paylaştırın. Asma yapraklarını malzemenin üzerin doğru toplayın. Kalan 6 adet asma yaprağını üzerlerine örtüp bohça şeklinde sarın. Tenceredeki soğan ve havuç karışımının üzerine yerleştirin. Üzerlerine ZEO NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI ve limon suyu gezdirin. Bir buçuk su bardağı sıcak su ilave edin. Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak enginarlar yumuşayana dek pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
ELMALI PUDİNG
MALZEMELER
1 kg elma 5 su bardağı süt Birer paket kremşanti ve vanilya İkişer yemek kaşığı un ve nişasta Bir buçuk su bardağı toz şeker Yarım tatlı kaşığı DİYAR TARÇINYAPILIŞI
Bir su bardağı süt ile kremşantiyi çırpın. Kalan Birşah sütü tencereye alıp, un, nişasta, vanilya ve 1 su bardağı toz şeker ilave edin. Kaynayıp, kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Ocaktan alıp, kremşantiyi ilave edin. Mikser yardımıyla çırpıp kenara alın. Ayrı bir yerde elmaların kabuklarını temizleyip dilimleyin. Yarım su bardağı toz şeker ve DİYAR TARÇIN ilave edip pişirin. Elmalı karışımın bir kısmını servis kaselerine pay edin. Üzerlerine muhallebiyi yayın. Kalan elmalı karışımla üzerlerini süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
