Oyuncu Özgü Namal, şehir hayatından bıktı. Reklamcı eşi Serdar Oral ile birlikte Muğla Köyceğiz'e taşındı. 2 çocukları olan çift, orman içindeki bir çiftlik evde yaşamaya başladı. Namal ve eşi, burada Sırbistan'ın dünyaca ünlü peynirinden ilham alarak yeni bir işe atıldı.
Belgrat'ta Balkan eşeklerinin sütünden elde edilen ve dünyanın en pahalı peyniri olarak bilinen 'pule' peynirinin ününü duyan Namal ve eşi, bu peyniri Türkiye'de üretmek için kolları sıvadı. İkili, sütünden faydalanmak için Balkan eşekleri satın aldı.
Çift, pule peyniri yapmak amacıyla eşek yetiştirmeye başladı. Bu peynirin pahalı olmasının nedeni, eşek sütünün nadir bulunmasıydı. Anne sütüne eş değer olduğu açıklanan eşek sütünden elde edilen pule peynirinin kilosu 1 dolardı. 100 eşeğin sütünden 1 kilo pule peyniri elde edildiği ve bu bir kilo peyniri yapabilmek için 25 kilo eşek sütüne ihtiyaç olduğu vurgulandı.
Halil ÇİLİNGİR
