Yeşil ot yiyen ineklerin sütleri niçin beyazdır?

Yeşil ot yiyen ineklerin sütleri niçin beyazdır?
20 Ocak 2010, Çarşamba | Güncelleme: 11:01
Hayvanların yedikleri gıdaların renklerinin, neresinden çıkarsa çıksın, çıkan şeyin rengi ile bir alakası yoktur. Buna en iyi örnek inektir.

Bir ineğin en çok yediği yeşil renkli otlardır. Bu otlar ineğin dört odalı midesinde çözülür ve moleküllere ayrılır, moleküllerin ise renkleri yoktur. Sütün renginin beyaz olmasının nedeni içinde çözünmüş halde bulunan kalsiyum kasinat (caseinate)tır.
BİZE ULAŞIN